大阪市浪速区のTOBUTORIは、愛知県名古屋市のCIRCLE oneが展開する手羽先居酒屋「手羽先むつみ」のフランチャイズ加盟店を開店。
大阪市北区堂山町にて、「手羽先むつみ 梅田店」を9月1日(火)にグランドオープンする。
西日本屈指の繁華街に「手羽先むつみ」が上陸
梅田は、大小さまざまな飲食店やバーがひしめく西日本屈指の繁華街だ。「手羽先むつみ 梅田店」が店舗を構える堂山町周辺は、梅田駅至近ながら個性豊かな飲食店が軒を連ねるエリアとして知られている。
「手羽先むつみ」は、2019年に名古屋・栄の地にわずか21席のカウンター店として誕生。口コミで広がった人気を追い風に、直営・フランチャイズを合わせて店舗網を広げてきた。
「手羽先むつみ 梅田店」のオープンは、この夏に愛知県内で開店した一宮店、今池店に続く出店となる。
創業以来守り続ける門外不出の秘伝ダレ
「手羽先むつみ」では、創業以来守り続ける門外不出の秘伝ダレが特徴。甘み・辛み・旨みのバランスを追い込み、「何本でも食べたくなる」味わいに仕上げられている。
定番は、個性の異なる黒、赤、白の三種。黒は、甘辛い秘伝ダレをたっぷり絡めた王道の看板メニュー。白は、塩こしょうとごま油で仕上げたあっさりと奥深い味わいだ。赤は、ピリッと刺激的な旨辛ダレで、ビールと相性抜群だそう。名物手羽先は、黒、赤、白、月替わり限定、すべて同一価格。3本580円(税込)、5本890円(税込)、8本1,360円(税込)だ。
また、もう一つの名物「ぼんぼん」は、黒、白、紅の三種。すべて同一価格で、4本690円(税込)だ。なお最新のメニュー、価格は、公式Instagram、食べログで確認できる。
オープン記念。黒3本を無料でプレゼント
「手羽先むつみ 梅田店」のオープンを記念して、9月1日(火)〜12日(土)までの12日間、キャンペーンが実施される。来店者に看板メニューの名物手羽先「黒」3本を無料でプレゼント。手羽先の黒は、むつみの原点にあたる王道の一本。初めて来店する人に最初に食べて欲しい、最も自信を持っている味だという。
提供単位は1組につき1皿。期間中は来店ごとに何度でも受け取れて、初回限定ではない。対象は店内での食事のみで、そのほかの条件はない。
TOBUTORI・森本拓也氏のコメント
TOBUTORIの代表取締役・森本拓也氏は、「梅田・堂山町という立地で、『手羽先むつみ』を出店できることを大変嬉しく思っています。この街には多くの飲食店が集まっていますが、名古屋の本格的な手羽先をしっかりと楽しめるお店はまだ少ないと感じていました。
関西No.1の手羽先を楽しめる店にするべく本店の味を守りながら、梅田で働く方、飲みに訪れる方に、気軽に立ち寄っていただける一軒を目指します。12席という小さなお店ですが、その分お一人お一人のお客様と近い距離で、丁寧に手羽先をお届けしていきたいと思います。まずはオープン記念の『黒』3本を、ぜひ食べにいらしてください。」とコメントを寄せている。
「手羽先むつみ」・小出翔太氏のコメント
CIRCLE oneの代表取締役で「手羽先むつみ」本部の小出翔太氏は、「手羽先むつみ、関西初上陸です。名古屋・栄で生まれ、地元愛知で店舗網を広げてきた私たちにとって、梅田への出店は大きな挑戦であり、新たな一歩です。数ある繁華街のなかでも、梅田は日本有数の賑わいを誇る街。仕事帰りの一杯、休日に仲間と囲む一皿――そんな夜の選択肢がひしめくこの街で、名古屋めしの手羽先を知っていただきたいと考えています。
梅田駅から徒歩3分、思い立ったときにふらりと入れる一軒として、大阪の皆さまに長く愛される店を目指します。オープン記念でお出しする3本は、赤や白ではなく、あえて看板の『黒』に決めました。私たちが最も自信を持っている、むつみの原点の味です。まずはこの3本で、関西初上陸の味を知ってください。」とコメントを寄せた。
「手羽先むつみ 梅田店」の営業時間、定休日、メニューは変更となる場合があるとのこと。最新情報は公式Instagram、食べログで確認できる。
この機会に、オープン記念キャンペーンも開催する「手羽先むつみ 梅田店」へ足を運んでみては。
■手羽先むつみ 梅田店
所在地：大阪府大阪市北区堂山町5-14
営業時間：17:00〜24:00 ※フード・ドリンクのL.O.は要確認
定休日：未定
席数：12席
公式Instagram：https://www.instagram.com/tebasaki.mutsumi.umeda
食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27158750
CIRCLE one 公式HP：https://www.tebasaki623.co.jp
(熊田明日良)